室温硫化硅橡胶【韶关唐代摩崖石刻】古韶茶事-韶关曲江文联
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【韶关唐代摩崖石刻】古韶茶事-韶关曲江文联
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8月1日，文联主席蓝海容、文广新局副局长禤细贤与书协会长侯远和等一行人到前美协副会长释常乐的工作室观看已装裱好的唐代摩崖拓片。
【古韶摩崖石刻话茶事】
古 韶 茶 事
释常乐
在粤北有两题跟茶有关的唐代石刻，一是英德南山的《煮茗台》（见下图1），二是乐昌西石岩的《枢室》（见上图和下图2）。《枢室》的书写者是大名鼎鼎的茶圣陆羽，虽然没落款，但《韶关府志》和余靖（宋）写的《西石岩石室记》都指明这是陆羽写的，当时陆羽是从广州专门去乐昌品茶，在西石岩石壁上题的字。在唐代，英德和乐昌都是韶州府的辖区，这说明韶州府在唐代不仅流行喝茶，而且有好茶。
清代学者屈大均在他的著作《广东新语》里说到，唐朝的曹松从舒州把茶树移植到广东西樵山后，种茶逐渐推广到其他地区辽师教务处。茶的需求量大跟广东地处亚热带的地理位置有关，人容易出汗就需要补充水分，于是茶很快成为广东人用于解渴的饮料。过去没有汽车，一般人出行以走路为主，所以广东各地，茶亭在以前是很常见的。
虽然茶的消费需求有普遍性巨目水蜥，但不是所有的地方都能出产好茶。粤北山区优越的地理环境很适宜种茶大嘘。陆羽在他的著作《茶经》里说：“岭南生福州、泉州、韶州、象州”。意思是说，当时中国八大茶区之一的岭南区，有四个地方出产好茶，韶州便是其中之一。
茶有高低档次之分，普通茶是基本消费品室温硫化硅橡胶，而好茶就成为高档消费品。广东现在还有一个惯用语-----“请饮茶”，这是用来招呼朋友的一句话，它不仅体现出广东人热情、大方，而且也包含着招呼朋友的排场----只有请喝茶才够意思，包括拿茶送礼。黄茶是韶州在唐代比较出名的一个品种钻石星辰拳，产自曲江，当时有人给柳宗元送去黄茶，柳宗元收到后，立即写下《奉和周二十二丈酬郴州侍朗衡州夜泊得韶州书并附当州生黄茶一封率然成篇代意之作》以示感谢李英浩。
饮茶之风在唐代开始盛行，与禅门有关系。唐人封演《封氏闻见记》有这样的记载：“茶，南人好饮之，北人初不多饮。开元中，吕帅希太山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食。皆许饮茶人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风俗。起自邹齐沧棣，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。其茶自江淮而来，色额甚多。”禅门中人到处煮茶，遂在唐中期形成了禅茶之风。
煮茶之风流行起来以后，文人墨客在这方面表现得更加潇洒，“晦夜不生月，琴轩犹为开。墙东隐者在，淇上逸僧来。茗爱传花饮，诗香卷素裁。风流高此会，晓景屡裴回。”这是唐诗《饮茶赋》所展现以茶会友之景。品茗论艺、吟诗作赋，于山水之间，一边品茗一边游赏风光，这多畅怀！
英德在唐代是韶州府三大产茶区之一，交通要道西江流经风景秀丽的南山，南来北往的各地文人墨客，常常在山上煮茶品茗观风景，久而久之，煮茗台便出现了，不知是哪个书法家兴之所至，大笔一挥写下“煮茗台”三字，成为历史见证。
据《韶州府志》所述，唐代韶州府有三大产茶区（英州、曲江、仁化），到了宋代就发展到八大产茶区，充分说明粤北茶产业在宋代开始蓬勃发展起来。我个人认为这跟大量的福建人迁入英德有关。
在英德南山有一个定光室，里面供奉的是宋代福建僧人定光和尚，定光和尚以灵验受到福建民众的普遍供奉，而远在千里之外的英德也供奉一个从没来过英德的外地和尚（图3），只有一个可能：福建人的风土习俗已深深地渗入了英德。
两宋之交，由于受到金人不断搔扰，汉人大规模南迁。当时南迁的集散地，先是福建长汀，后是南雄珠矶。至于迁到英德的外来人口，据《宋史·地理志》记载，宋代英州主户是6690户，客户是1329户。
英德南山与碧落洞，有很多宋代石刻，这些石刻多是当时的政府官员所留题。把这些石刻集中在一起作统计，会发现宋代在英德任职的政府官员，福建人占的比例是最高的，如江虚舟、林谓夫、方希觉（图4）等青川鱼。可以想象：某家人要迁到另一个地方，当然会考虑到那里有没有可以投靠的、并且是有势力的亲友，哪怕是同一个县的老乡糖宝扮演者，也会优先考虑，因此，福建人大量迁入英德也是有原因的。通过查一些族谱81835，也证明这个事实：宋代确有很多福建人移居到英德一周的恋人！如邓、周、曾、刘、谭等。由此推断：能种茶的福建人带来了种茶的技术，能喝茶的福建人扩大了对茶叶的需求，从而推动了以英德为中心的整个粤北地区茶产业的发展。
到了今天，粤北地区形成了四大特色品种：英德红茶、罗坑（曲江）红茶、九峰（乐昌）绿茶、红山（仁化）红茶等，而大多数山区农村，还保留着自家种植制作清茶和品茶的习惯傲视五胡。
释常乐与他拓印的摩崖石刻拓片
（图1）南山石刻《煮茗台》 常乐 拓
（图2）西石岩陆羽石刻 常乐 拓
（图3） 南山定光室石刻 常乐 拓
（图4） 南山方希觉留题 常乐 拓