蓝猫龙骑团【视频】有故事的南方姑娘，用味道温暖着北方的秋凉-香香美食
【视频】有故事的南方姑娘，用味道温暖着北方的秋凉-香香美食
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点击关注 |每次找到一个值得吃的小馆子
居民楼里的南方老味道
常有人感叹郑州变化的太快了
今天看到的还是一片荒地
明天就可能拔地而起一座高楼
平时常去的小馆子、修鞋铺
过段时间再去就变成繁华的商场
令人倍感幸福的是还有一些老味道
在快速发展的城市中保留了下来
让品尝到原来老味道的年轻人
能够回忆起过往的情景……
在郑州，你还知道哪些南方人扎根在北方做的美食？你之前了解她们的故事吗？欢迎在评论区留言襄垣吧。
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在西郊逛吃美食逢九年，国棉厂家属院是不得不去的。当年大批南方纺织工人来到了郑州，用双手建设了这座城市，也将家乡的美食融入进了生活中。
我们今天要去的这家小菜馆库利南钻石，就位于国棉四厂的居民楼里。老板娘是江苏无锡人，当年跟随着母亲来到郑州落户，做的一手好菜。
小店从08年开始营业，一直做的都是街坊生意行棋无悔。老主顾对店里的菜肴如数家珍伊拉克风云，板栗红烧肉算是点单率很高的一道菜肴。相比于香软的红烧肉大野爱果，小编更爱吸饱了汤汁的板栗，咬开时软绵绵的，板栗香糯细腻还带着几分咸鲜的滋味，泛着丝丝的甜头儿。
烧蛋饺颇具南方风味，让北方人有了眼前一亮的感觉。由于是限量供应的，想要吃到还需要提前预订挖鼻史。金黄的蛋饺配着时令蔬菜下锅翻炒，上桌时底部还带着些许汤汁海洋传说。蛋饺个个饱满，用筷子一戳里面的肉馅就露了出来上门债。
老板很实在，告诉我们蛋饺其实是生活在老厂区的上海大姐制作的龙城岁月。食材简单，制作却很讲究渭华起义。蛋液要均匀地铺在勺子里，然后加入调味的肉馅，趁着内层没有凝固用筷子对折蛋皮，牛牧童这样流淌的蛋液凝固就能把口封起来天命英雄。
外面的蛋皮软糯筋道，蛋香味浓郁。一咬开香味就冲出来，夹起来时汁水也淌下来。先吸上一口肉汁，感受下香醇的滋味抗倭侠侣。肉馅很细腻，也没有过分的调味，吃的就是肉和鸡蛋本身的香味。
提到主食，不得不尝的就是无锡大馄饨。满满的一碗分量很足，表面还点缀着香菜。蓝猫龙骑团用勺子捞起就能看到一双小小手，馄饨的皮薄薄的几乎透明，能看到里面的馅料张超理。北方常见的馄饨里都是纯肉馅，而无锡大馄饨却加了青菜。
馄饨皮口感滑溜，一下子就滑进了嘴巴里。咬开时还有几分筋道的感觉，里面的肉馅粉粉的，配着碧绿的小青菜看起来颜值颇高强殖装甲凯普。青菜还有点脆脆的感觉，配着肉馅来吃也解了油腻。再喝上几勺热汤宁城天气预报，胃里都透着惬意。
馄饨都是现包的，像一个个小元宝甚是可爱叶城天气预报。区别于咱们常见的肉馅和素馅，无锡大馄饨是用青菜和五花肉搭配而成。而五花肉一定要选择肥瘦三七分的前腿肉楮桃叶，这样才能达到口感的升华。馅料很足，又是肉和菜的组合，所以不少人说能吃出来饺子的口感呢。
小店面积不大萨奇·史泰龙，夫妻俩却是用心地经营。蔬菜都是当天在厂区的菜场挑选的新鲜食材，菜谱也不是那么固定，可以将自己想吃的提前告诉老板，他会买菜做准备。菜品比不得大酒店的精致，却能吃出家的味道。如果你哪天路过这里，不妨进来尝尝这南方味道。
- 咱家小店的二三事 -
店名：咱家小店
地址：郑州市棉纺路工人路东50米（