螺蛳粉配方【视频】来自北纬39°的大樱桃为啥最好吃-竟是因为这六个字......-金普新闻
【视频】来自北纬39°的大樱桃为啥最好吃?竟是因为这六个字......-金普新闻
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樱桃的季节
有着北方“春果第一枝”之称的大樱桃，眼下已是老老少少吃樱桃，家家户户酿樱桃的丰收季了。味美形娇的大樱桃，每当成熟时，颗颗色艳颜红，粒粒多汁鲜嫩，总能牵动着大家的味蕾。那到底是什么原因，使得大连的大樱桃这么好吃呢？离不开天时、地利、人和这六个字。
确认过眼神，都是爱吃金普大樱桃的人~ 金普的大樱桃为啥这么好吃呢？
跟着小布咱们先来了解一下大樱桃的生长习性，几个影响大樱桃品质的关键环境因素温度（冬季休眠需7.2℃以下低温900~1400h，大樱桃的储冷量）、光照、水分和土壤条件：
大连地处北纬39°，姜正阳暖温带大陆性季风气候区，是我国最北可以种植樱桃的产地。这里年均温9.5℃，最高33℃文人四友，最低-18℃，可谓冬无严寒，夏无酷暑，年均降水500-700mm，无霜期180天，光照2800-2900h，而且昼夜温差大螺蛳粉配方，特别适合大樱桃果实的糖分积淀。
大连以其独特的地理位置和气候条件金俊熙，已经成为我国乃至世界樱桃最佳栽植区之一。大连的樱桃产地主要集中在：金普新区、旅顺、瓦房店等地，其中，金普新区是中国大樱桃之乡，栽培大樱桃有百年历史，素有“古城春果第一枝安溪八中，金州樱桃甲天下”的美誉。
金普新区栽培大樱桃已有一百多年的历史。据谷川氏《满州果树》1906年记载河珠熙，金州区于1906年由国外引入“那翁”品种大樱桃，最先栽植在金州八里庄，之后，又扩繁到三十里堡、石河、七顶山、大魏家等地，距今已有百年历史。因金州地区环山，昼夜温差大，加上大规模采取无害种植，所产大樱桃的品质和口味都优于其他地区，被消费者誉为“天下奇果”。
金普新区大樱桃品种多、面积广，20世纪80年代以前主栽的大樱桃品种有：那翁、大紫、鸡心、红丰、养老、晚红、晚黄等品种。80年代以后栽培的品种主要有越冬性好、生长整齐、根系发达、抗病性强的早、中、晚熟配套的红灯、红艳、红蜜、巨红、佳红等良种，近年来又先后引进了砂蜜豆、高砂、雷尼、红手球、红秀峰、先锋、拉宾斯、斯坦勒、佐藤锦、最上锦等大樱桃品种，种类达50多个。
小布给大家准备了一份大樱桃采摘时间表
各位嘴馋的小伙伴
现在就可以根据以下的时间表
来安排采摘行程啦！
大樱桃采摘时间表
红灯樱桃，6月上旬成熟
红灯樱桃是早熟品种的樱桃，是大果型樱桃新品种，六月上旬成熟，果形肾形，平均果重9.6克，平均横径2.75厘米，果皮紫红色，有光泽，果肉较软，可食率达92.9%。
红灯樱桃是迄今国内外早熟樱桃中果个最大者，也是目前大连市场上出售份额较大的品种之一画堂韶光艳。
红灯樱桃肉质较软，肥厚多汁廖怀南，风味酸甜适口。
佳红樱桃，6月下旬成熟
果实性状：果实个大，平均单果重9.67克，最大果重11.7克。果形宽心脏形，整齐，果顶圆平。果皮浅黄，向阳面呈鲜红色霞和较明晰斑点，外观美丽，有光泽。
果肉浅黄色，质较脆，肥厚多汁，风味酸甜适口，品质最上。可食率94.58％。
雷尼樱桃，6月底成熟
雷尼樱桃引进自美国，此品种樱桃果个大逆回十六夜，平均果重10克，肉质脆，风味酸甜较可口。耐贮运，成熟相对较晚，在大连，雷尼樱桃通常在每年6月底果实成熟。
砂密豆樱桃，6月末7月初成熟
沙密豆樱桃是加拿大育成的中晚熟品种。该樱桃果个大，平均果重11克左右，果实心形，果皮紫红色，丰产性好，果肉硬，耐贮运，抗裂果。
美早樱桃，品质最上
美早樱桃引自美国，樱桃肉质脆，耐贮运。果实宽心脏形莫氏空翻，底色呈浅黄色奇太映，阳面着鲜红色霞和较明晰斑点，外观色泽美，有光泽。
平均果重9.57克，最大单果重11.19克。果肉浅黄白，质较脆，肥厚多汁，风味酸甜适口，品质最上。
极晚熟品种，最大果重11.9克
果实宽心脏形，全面洋红色，完熟全面紫红色，有光泽。果个大，整齐，平均果重9.8克，最大果重11.9克蚀骨沉沦。 果肉天竺葵红，肉质脆，肥厚多汁，风味酸甜较可口。
耐贮运，抗裂果，7月初果实成熟。
樱桃采摘注意事项
1.樱桃采摘的季节为夏季（6～7月），天气比较炎热，多数采摘园都是露天朝阳，所以建议做好防晒避暑工作；
2.采摘园多在郊外，山丘，属于户外休闲活动，建议穿着徒步鞋、旅游休闲鞋，着便装；
3.雨后建议不要前去采摘，樱桃被雨水浇过后果实的甜度就会下降，影响口感和味道；
4.多数樱桃园的樱桃可以采摘下来直接食用，或者被湿纸巾擦拭后食用更安全；
5.正确的樱桃采摘方式是一只手扶住采摘的树枝，另一只手捏住樱桃的根茎，轻轻的往下拧，避免损伤果树；
6.采摘樱桃根据自己的实际情况采摘，请勿浪费果实，同时需爱护果木、禁止攀爬上树摘果。
吃樱桃注意事项
1.樱桃好吃，不宜多吃。如果吃的过多很容易引起上火、流鼻血、损肺等症状。
2.不新鲜的樱桃不能吃。如果樱桃的梗发黑，且表面暗淡、发黏，这种情况则表明樱桃已经不新鲜了，不能再吃了。
3.樱桃核不能吃。樱桃核被咀嚼或咬碎的时候会产生氢氰酸，轻度的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐李政颖。
4.不要空腹吃樱桃。当胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合后，会生成难于溶解的沉淀物，会引起消化不良或腹泻等情况的发生。
5.樱桃含钾量高宥溪，肾病患者食用过多的樱桃会出现高血钾：樱桃糖分高，糖尿病者不宜吃太多。
信源：金普发布带你走进大樱桃节