周梦晗详解：12种无土栽培基质、27种基质配方，栽培两茬以上的消毒方法-微生物菌肥大全
周梦晗详解：12种无土栽培基质、27种基质配方，栽培两茬以上的消毒方法-微生物菌肥大全
周梦晗
一般无土栽培的类型主要有水培、基质培2种。水培需要供氧、营养液调温、营养液浓度、成分全面平衡等，防病抗病技术要求高，投入大，因此，生产上一般采用基质培比较多。基质培又分为有机基质培和无机基质培。
基质是一种采用各种有机、无机物料，按照一定配方工艺调制生产出的、可为种子萌发和植物生长提供优良水、肥、气、热条件的人工土壤，主要用于种苗生产、无土栽培、家庭种植等。
衡量基质好坏的指标
1 理化性状指标
1保水保肥
一般种植蔬菜对基质的保水，保肥性要求较高，因为蔬菜生长速度快，对营养和水份需求迫切，在单株占用基质少于6L时，更要求保水性要好，保水保肥性好的基质主要有草炭、蛭石及其他有机基质。
2透气性好
基质的透气性直接影响作物根部的供氧能力，常见透气性好的基质主要有珍珠岩、沙子、陶粒、炭化稻壳、炉渣、岩棉等无机基质，尤其是陶粒、珍珠岩、炉渣的空隙比较多，颗粒体比较稳定不宜变形，是增强复配基质透气性的主要无机基质材料。
3缓冲性好
是指基质对酸碱及各种养分吸附与释放（阳离子代换量）的速度、变化幅度。缓冲性好的基质在生产上不易出现因养分短时供给失衡而对根系的伤害，一般有机基质的缓冲性都比较好。如草炭、锯木屑、椰糠、粉碎秸杆、菇渣等。
4容重适宜
基质的容重与基质的含水量，透气性和对根系的固定有关，也影响到搅拌和搬运的轻便与否。如珍珠岩、蛭石、陶粒的容重较轻，单独使用往往效果不好，而沙子单独作基质时又太重。一般以多种理化性状不同的基质材料混合使用效果为好（基质容重应小于0.7g/c?）。
2 经济性状指标
1来源广
作为生产大量使用的基质应该就地取材，以来源广泛的基质为主，不要在购买基质上花大量资金。如广东、广西等地用当地糖厂的下脚料—甘蔗渣配合适量干净河沙做基质。江浙一带用稻壳和砻糠经炭化后做育苗和栽培基质，效果都不错。此外，炉渣、菇渣、啤酒糟、粉碎并发酵的作物秸杆、锯木屑等都可选用。
2成本低
来源广泛的有机和无机基质一般成本都比较低，每667㎡的基质成本应控制在2500元以内，按平均栽培三茬计，折每茬的基质成本应在800～1000元之间，以适合当前的农业投入和产出比。
3效果好
有机基质必须与无机基质混合使用，而且有机基质的比例最高不得超过80%。
根据我们试验，经发酵的猪、牛粪也可以作为有机基质与无机的炉渣、炭化稻壳、珍珠岩、蛭石等混合，效果非常好，但其所占的比例不能超出50%，以免引起肥害。
有机成份含量太高，中后期会因有机质的腐烂而引起根部透气不良。有机基质使用前必须经高温发酵处理一个月以上，形成棕褐色、松软、无臭味的最为理想。
基质的选择
基质的选择要遵循就地取材、经济有效的原则，包括无机基质和有机基质。
1 无机基质
1蛭石
蛭石是云母类次生矿物在1000℃炉体中受热膨胀而形成的多孔的海绵状物质。质地较轻，容重较小，每立方米重80～160千克，因此，蛭石搬运方便。总空隙度为95%。持水空隙数量多，持水量大，每立方米蛭石可吸水100～650kg。具有良好的透气性和保水性。阳离子交换量较高，可达1摩/千克，保肥力和缓冲能力强。含钙、镁、钾、铁，可被作物吸收利用，配制营养液时应给予考虑。使用1～2次后结构会破碎，孔隙变小，影响通气和排水。不宜长期使用。pH6.5～9.0与酸性基质混合使用较好，单独使用时应加入少量酸中和。
2珍珠岩
珍珠岩由硅质火山在1200℃下燃烧膨胀而成。白色。容重小，为80～130千克/m3。呈颗粒状，粒径为1毫米左右。总空隙度93％，可容纳自身重量3～4倍的水。易排水和通气，化学性质稳定。呈中性，阳离子代换量小，含硅、铝、铁、钙、锰、钾等氧化物。不分解，易破碎。可单独使用，但质轻，浇水过猛易漂浮。多与草炭等有机基质混合使用。
3岩棉
岩棉为白色或浅绿色。吸水力强，pH值为6.0～8.3。岩棉体轻，易般运；理化性状稳定；高温合成不带病菌；吸水力强，水分供给充足；水分张力小，容易沤根。
4火山岩
由火山喷发的熔岩凝固而成，是一种次生矿物。一般呈灰褐色、红褐色，多孔蜂窝状的块状物，像炉渣，打碎后使用。容重为0.7～1.0克/厘米3，粒径为3～1厘米，空隙度为27％，持水量为19％。火山岩不易破碎，结构良好，但持水能力差。常与草炭或沙混合使用，也可单独使用。
5陶粒
又称多孔陶粒，是用大小比较均匀的团粒状火烧页岩（陶土），在800～1000℃高温下加热制成。从切面看，内部为蜂窝状的空隙构造，容重为500千克/m3，化学成分受原料影响，PH值在4.9～9.0，有一定的阳离子代换量。陶粒排水通气性能良好，可单独或混合使用。在连续使用后，颗粒内部及表面吸持的盐分会导致通气和养分供应困难，且难以用水洗去。
6砂
砂子容重大，搬运及更换基质时不方便；持水性差，便于排水通气，但不利于保水保肥，缓冲能力差，对营养液配方、灌液量和灌液次数要求严格，管理麻烦，灌液应少量多次。砂子属惰性基质，大量元素含量少，不会影响营养液浓度平衡，带菌少，消毒容易。
7砾石
砾石容重大，不便搬运和管理，要求栽培槽坚固。砾石属惰性基质，不具有盐基代换量，保水保肥能力差，排水性好，通气性好，坚硬不宜碎。新砾石对营养液的pH和营养液的组成浓度有一定的影响，使用前应使用磷酸钙处理或频繁换液，降低pH。综上所述，目前使用砾石作基质的越来越少了。
8炉渣
通气性和排水性好，持水性差，最好不单独使用，混合使用中的用量不宜超过60%。炉渣含有一定量的大量元素和微量元素，对营养液成分影响大。PH值较高使用前应清洗或用酸碱液中和。炉渣资源丰富，廉价，带菌少。
2 有机基质
1草炭
又称泥炭，来自泥炭藓、灰藓、苔草和其他水生植物的分解残留体。草炭质地细腻，持水力强，具有良好的通气性和阳离子交换量。富含有机质，并含有丰富的营养物质，具有较强的缓冲能力。草炭呈酸性，PH值小于4。草炭多与其他基质混合使用，其用量为25％～75％（体积）。
2椰糠
椰子壳纤维粉末，是目前世界上十分流行的一种有机基质。椰糠通气保水能力强，即使在干燥时，柔软的纤维也不会损伤根系。椰糠中还含有某些可促进根系生长的激素，并对根部病害有抑制作用。可与草炭混合制成砖状压缩块，在吸水后能膨胀，体积可增大5倍。
3炭化稻壳
稻壳加温炭化后称为碳化稻壳，多用于无土育苗。炭化稻壳容重小，质地轻，总空隙度高（82％），通气性好，保水力强，不易发生过干或过湿现象。PH值为6.5左右，如果使用前未经水洗，因炭化形成碳酸钾的缘故，PH值常达9以上。碳化稻壳含有蔬菜生长需要的多种营养成分，如氮、磷、钾、锰、锌、硼等，尤其是钾含量十分丰富，每100克中含可溶性钾190～300毫克。碳化稻壳使用时应加入适量的氮，以调节碳氮比。作栽培基质时，其用量不能超过25％（体积）。
4菇渣
以棉籽壳为主要成分的食用菌培养料，种过蘑菇后就淘汰了，可作无土栽培基质用。容重为240千克/m3，使用前要消毒。袋装菇渣因有大量菌丝，纠结成块状，可大量灌水，然后覆盖塑料薄膜，当菌丝腐烂后菇渣会自然破碎。如急于使用，也可用工具过机械破碎，然后过筛。
配制基质的配方
1草炭：珍珠岩：沙=1:1:1。
2草炭：珍珠岩=1:1。
3草炭：沙=1:1。
4草炭：沙=1:3或者3:1。
5草炭：蛭石=2-3:1。
6草炭：蛭石：珍珠岩=4:3:3。
7草炭：火山岩：沙=2:2:1。
8草炭：蛭石：珍珠岩=2:1:1。
9草炭：珍珠岩：树皮=1:1:1。
10刨花：炉渣=1:1。
11草炭：树皮：刨花=2:1:1。
12草炭：树皮=1:1。
13玉米秸：炉渣=3:2。
14草炭：珍珠岩=3:1。
15向日葵秆：炉渣=3:2。
16玉米芯：炉渣=3:2。
17草炭：玉米秸：炉渣=1:1:3。
18草炭：锯末=1:1。
19草炭：锯末：蛭石=1:1:1。
20草炭：蛭石：珍珠岩=4:1:1。
21草炭：炉渣=2:3。
22椰子壳：沙=1:1。
23向日葵秆：炉渣：锯末=5:2:3。
24草炭：珍珠岩=7:3。
25草炭∶蛭石∶废菇渣=1∶1∶1。
26菇渣∶玉米秆∶炉渣＝1∶2∶2。
27玉米秆∶菇渣∶鸡粪∶牛粪∶炉渣=7∶2.5∶1∶1∶6。
装料前一周，将发酵好的基质按比例充分混匀(炉渣必须过筛)，每立方米加入消毒鸡粪10~15kg、优质三元复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15)2.5~3kg，或者二铵2.5~3kg、硫酸钾1~1.5kg，与基质充分混合均匀备用。
基质的消毒方法
为防止基质携带病菌，需要进行消毒。常用的消毒方法有太阳能消毒、化学药物处理。
1
太阳能消毒
1 消毒时间
7-8月。
2 消毒场所
塑料大棚或温室内。
3 消毒方法
将有机基质堆成高、宽各1m左右，长度视用量而定，码堆时应先喷湿基质，使含水量达到75%~85%。堆好基质后，用薄膜封严，在阳光下充分曝晒15~25d，通过温室效应和发酵高温进行消毒。
对于秸秆、葵花秆、锯末、树皮、树叶以及中药渣等，含纤维多，碳氮比高，腐熟较难，应调节碳氮比，促进发酵分解。
2
化学消毒
用优质多菌灵，每立方米基质加入200g，与基质混合均匀即可使用。或者用40%的甲醛（福尔马林）100倍液滴入基质，然后将基质暴晒三四天即可。
两茬后基质的消毒
基质通过栽培一茬或二茬作物后，一般需要进行消毒方可继续使用，以往人们采用蒸气消毒、甲醛消毒、溴甲烷熏蒸消毒等。根据好温室网多年实践，采用甲醛加高锰酸钾熏蒸的消毒效果非常好，操作方便，很快就可投入生产使用，而且成本低，每1 000L基质的消毒成本仅2～3元/次。
操作方法
把基质铺在平整的水泥地面上，厚度30～40cm，宽度不要超过4m，长度不限。在基质上纵横交错划沟，沟深15～20cm，用厚度0.12mm以上的薄膜覆盖，按每1 000L基质（含覆盖空间）用甲醛80～100ml，高锰酸钾40～50g。
先把40～50g/份的高锰酸钾加入到400～500ml的广口玻璃瓶内，每隔100～120cm布放一瓶，固定在基质沟内，再将甲醛按80～100ml/份量好，也分别装瓶摆在相应位置的高锰酸钾瓶子旁。
要根据消毒基质的量来决定参与操作的人数，至少需四人以上配合，两边同时同方向顺势操作，把甲醛倒入高锰酸钾的瓶子内，迅速覆盖薄膜并由另外一人取细软沙土压盖薄膜周边以防漏气。
利用高锰酸钾的强氧化作用使甲醛迅速“汽化”挥发，短时间内产生高浓度甲醛和蚁酸气体，快速渗透到基质中起消毒作用。有条件时最好把基质装入塑料筐或泡沫箱内，交错叠码至高度1.5～2m，宽度2.5～3m，长度不限，箱或筐之间保留3～4cm的间隙，以利于气体扩散流通，准备好覆盖的薄膜按以上方法进行操作即可。消毒需要密闭24h，然后打开薄膜通风24h以上即可继续使用。
此外，也可以把基质铺成20cm厚，湿度调至65～75%，在夏季强光高温天气，覆盖薄膜增温至65～70℃保持一周，或在冬季最冷时露天冻结两个月以上也有一定的自然消毒作用。
两茬后基质的更新
基质使用二至三茬后，有机基质已完全腐烂，作物残根也比较多，病菌和盐分已有积累，此时如需继续使用，就要进行过筛，滤去残根枯叶，再进行大水浸泡漂洗盐分，晾晒至含水量60%左右时进行药物熏蒸消毒。
另外，消毒后还应添加新的透气性好的基质，混合均匀后才能继续使用。一般基质使用三茬以上理化性状已明显恶化，可以堆放在指定场所任凭日晒雨淋，三至五年后添加新的基质材料，可以继续使用或直接施入果园作改良土壤之用。
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