周梦晗论吃货的自我修养，珍藏版中国美食地图！-建工大百科
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周梦晗
接着上期的内容接着说，今天，还要送你们更多的美味，这真是个痛苦的过程，只能过眼瘾，不能过嘴瘾，回了家想自己学着做，可是又做不出那么美味的菜肴。为了你的那张嘴，怎一个辛苦了得。但是，对于一个吃货来说，想要吃遍世界美食，就得从了解开始！
河南: 鲤鱼焙面、方城烧麦、炒三不沾、牡丹燕菜、开封小笼包、道口烧鸡
特色：牡丹燕菜
牡丹燕菜是洛阳水席的头道菜，原料是白萝卜，但是吃起来有一种燕窝汤的味道，所以当年武则天吃了之后很喜欢，赐名“假燕菜”。
湖北: 热干面、精武鸭脖、红烧虾球、酸辣藕带、烧烤干子、珍珠肉丸
特色：热干面
武汉的居民每天早上都要吃一碗热干面才去上班，他们对热干面是真爱。
湖南: 臭豆腐、油粑粑、唆螺、口味虾、酱板鸭、甜酒糍粑、栖枫渡鱼粉
特色：臭豆腐
这么多年年了，我就想知道，这豆腐为什么看起来很正常，怎么会炸一下就变臭了？而且是很臭很臭啊？难道是我呼吸的方式不对？
广东: 酥皮莲蓉包、马蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鸭、蜜汁叉烧
特色：蜜汁叉烧
本来我是不喜欢吃甜的菜品，可是蜜汁叉烧味道好，也不腻，第一次吃甜味的肉吃的这么嗨森。
广西: 柠檬鸭、老友粉、八宝饭、柳州狗肉、螺蛳粉、桂林米粉、巴马香猪
特色：螺蛳粉
这是柳州最出名的一道小吃，它的汤是用螺丝熬出来的，配上辣椒，味道超赞，吃完之后估计我要长一脸的痘痘了……
海南: 东山羊、加积鸭、文昌鸡、和乐膏蟹、海南酸笋、海南鸡饭、热带水果
特色：热带水果
来到海南当然是要吃水果了！椰子、芒果、山竹、火龙果、榴莲任君挑选，绝对管够。
四川: 钟水饺、酸辣豆花、夫妻肺片、龙抄手、毛血旺、水煮肉片
特色：毛血旺
大街小巷上到处都是川菜馆，但是想吃正宗的毛血旺，还是得前往蜀地一游啊！无辣不欢的人也是蛮拼的，吃得汗流浃背、满嘴着火也不管，吃完这一轮，歇一会再来！
重庆: 重庆火锅、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠
特色：重庆火锅
超级美味，而且名气大到不用我多说。只要去了重庆，一定要去吃火锅。注意先准备好祛火药，还得买点芦荟胶。
贵州: 遵义羊肉粉、花溪王记牛肉粉、兴义鸡肉汤圆、豆花面、沓哨馄饨
特色：遵义羊肉粉
在遵义这个革命圣地，据说食客都特别喜欢吃羊肉粉，爱到无法自拔。
云南: 过桥米线、红烧鸡枞、青椒松茸、宣威火腿、汽锅鸡、菠萝紫米饭
特色：过桥米线
记得以前有一次看美食节目，介绍云南的过桥米线。有各种味道，而且造型都很好看。米线有一种吃法是蘸料吃，有一种料是苦的，特别难吃，但是却有清热解毒的功效……
西藏: 糌粑、酥油茶、青稞酒、风干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌、奶茶
特色：酥油茶
酥油茶是西藏的特色饮品，酥油是从牛羊奶中提取出来的，之后现将茶叶熬成浓汁，再放入酥油和食盐，用刀来回抽打。
陕西: 羊肉泡馍、油酥饼、凉皮、锅盔、贾三灌汤包、酸汤水饺
特色：羊肉泡馍
正宗的羊肉泡馍是需要自己拿着大馍馍掰开往羊肉汤里放的，一口汤，一口馍，满口都是羊肉的香味！如果在西安的馆子里，一边吃着羊肉泡馍，一边听着秦腔，说不定啥时候就能碰到张艺谋大导演了。
甘肃: 牛肉面、拔丝洋芋、炸羊尾、百花全鸡、臊子面
特色：炸羊尾
虽然名字叫羊尾，其实就是一道面点，是用鸡蛋清、豆沙、面粉做成的，颜色金黄，做法也很简单。不过这个是炸出来的，所以不能吃多，会发胖哦。
青海: 夹沙牛肉、酿皮、焜锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕面片
特色：尕面片
这是青海的一道家常菜，面片不是擀出来的，而是揪出来的，捏扁了之后直接投到沸水里。脑补一下，居然出现了《爸爸去哪儿》第一季王岳伦用手甩面疙瘩的场景，顿时，呃……食欲减半了。
宁夏: 手抓肉、盖碗茶、酿皮子、清蒸羊羔肉、羊肉炒面片、凉拌面皮、烩羊杂碎
特色：酿皮子
它和凉皮还不一样，酿皮子厚厚的，而且是黄色，吃起来比较筋道。加上各种调料之后，味道爽口生津，是回族的特色小吃。
新疆: 切糕、烤全羊、烤羊肉串香馕、米肠子和面肺子、库车汤面、薄皮包子
特色：烤全羊
烤全羊听起来特别美味，但是真的很难烤啊，里面的肉不容易熟，需要在密封的空间里烤制，有点像北京烤鸭的做法。
香港: 鲜虾云吞、许留山芒果冰、双皮奶、酸姜皮蛋、镛记烧鹅、水饺面、鸭掌煲
特色：烧鹅
每次看TVB的电视剧的时候，都能看到烧鹅的影子。百度了一下烧鹅的做法，发现香港菜真的很细致，每一个步骤都很讲究。
澳门: 鲜果捞、红豆饼、鱼蛋、牛杂、蟹粥、炒虾球、鱼头煲、葡式蛋挞
特色：葡式蛋挞
这个绝对是特色，每次想吃的时候，都要屁颠屁颠跑出去买。梦想着有一天去澳门尝一尝真正的葡式蛋挞。
台湾: 鼎边锉、棺材板、黑桥香肠、担仔面、肉圆、凤梨酥
特色：凤梨酥
味道不错，一定要买刚做好的，不然味道就不好了。而且要去当地吃，这样才最正宗嘛！
本期为你们带来的视觉传达，不知道你们喜欢吗？喜欢美食的亲们，下期再见！
本期编辑：李鑫妍
本期审核：王世涵往期精选
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