周梦晗试吃报告——白石海边的“桥”-枫情千万种
周梦晗试吃报告——白石海边的“桥”-枫情千万种
周梦晗
近日来烟霾+高温侵袭大温，在房间里实在闷着难受的我当机立断，驾车直奔大温避暑胜地——白石。
白石市得名于海滨一顆白色巨砾。此巨石是一顆于末次冰河时期被冰河带到这里的“迷子石”，重约486吨。由于长年累月地被鸟粪覆盖而呈白色，如此显眼地矗立在海岸边，以至于19世纪起就被海员们当作地标了。如今白石市公园局为大石涂上白漆以保持美观。
尽管有铁道在海滨一线，偶尔开过的火车还会“呜呜、呜呜”地鸣响汽笛，却并不妨碍大家来这里休闲吹海风。
然而今天我最大的收获既不是这里退潮后柔软地沙地，也不是时时吹着的清凉海风，而是这家紧邻海滨的日料店——Kyou Sushi 桥寿司。
这里本来是一家有着30年历史的老日料店，但终因年久失修、管理不善而歇业。如今店面内外焕然一新，设计简单大方。
地处白石最繁忙的海滨大道，栈桥近在咫尺，桥寿司可谓地理位置得天独厚。夏日里，坐在面海的露台真真是景色宜人、清凉消暑了。
服务生非常热情，会讲中文，引我们入座并奉上玄米茶及菜单。菜单上沙拉、小吃、寿司、寿司卷、鱼生、炸物、烤物、面、饭等种类齐全，可惜有图片和详细介绍的菜单还没做好。
Bamboo Salad 其实是竹笋沙拉，脆甜的竹笋浇上调味蛋黄酱，清香爽口，非常适合这样闷热的夏天。
Gomae是菠菜沙拉，桥家出品与其它日料店里的大不同。通常我们吃到的是配花生酱做的甜口酱料的，这里用的居然是黑芝麻和醋做的酱汁，别有风味。
Agedashi Tofu也有小惊喜。比起简单的炸裹浆豆腐，桥家添了海苔碎提味儿，更香了。
Chicken Karaage是孩子们的最爱。没有厚厚的裹浆，也没有油腻腻的口感，有的只是香酥带汁水的炸鸡块。桥家用的不是鸡胸肉而是鸡腿肉，所以口感更佳。
Favourite Sashimi鱼生组合足有20片，包括野生三文鱼、吞拿鱼、黄尾鱼、养殖三文鱼、红鲷鱼、鱿鱼、大带子、北极贝、及章鱼。鱼生都超级新鲜，连配菜都非常用心地加了水萝卜丝和甜菜根丝，好吃又好看！大热天里，这样一盆冰鱼生一上桌就让人觉得凉气习习，保鲜还制冷。
Black Dragon Roll同样让人眼前一亮。和其他店里的龙卷也不太一样，桥家的黑龙卷是把炸过的鳗鱼和新鲜的牛油果卷在加州卷上，用香槟色、绿色及橘红色飞鱼籽装饰，再浇上烤鳗鱼汁及调色蛋黄酱，还配了甜菜根和甜薯脆片。蛋黄酱都是用天然蔬果汁调色而成的，美观又健康。
Oshi Combo更是超乎想象的足量，寿司部分有三种鱼籽寿司，和三文鱼、吞拿鱼、及虾寿司各2个。所谓Oshi寿司是来自大阪的一种古老寿司做法，源于以前人们为保存鱼肉而将其与发酵的大米一起挤压成箱，所以也被称为箱寿司。桥家的Oshi寿司和Miku的非常像，不过中层加的是黄瓜丝、腌香菇、和牛油果，我倒更喜欢这样的组合，解腻。唯一的瑕疵是这种寿司太大个儿了，不易入口。
Oshi Combo套餐里还有大酱汤和这样一整份沙拉。而且这不是随随便便的罗马生菜，而是精选的松叶生菜、橡叶生菜、比利时菊苣、芝麻菜、绿菜花、胡萝卜丝、樱桃西红柿、及苜蓿芽。酱汁是店里自制的，日式大酱香醋底，清香不腻。额外加分的是配了松子仁和海盐炸蒜片，口味和档次都更上一层楼。
本以为会不够吃，我们额外点了一碗Seafood Udon海鲜乌冬面，当放在木架子上加着热的小铁锅被端上桌时，我们又震惊了。这一锅绝对是真材实料，单是素菜就有8样之多，海鲜更是用的大虾、大带子、及墨鱼仔，份量十足，绝对超值！口味上也无可挑剔，咸淡适宜，鲜香美味。
讲真，我很久没有吃到如此讲究细节的大众日料店了！看菜单时觉得就是随处可见的寿司店，菜一上来了，品过味道，才发现平凡菜单背后的不平凡。在这里用餐 ，可以满足各类人群的口味，最难得的是占着绝佳的地理位置还能丰俭由人：不论是加州卷套餐、猪扒盖饭，还是烤鳕鱼、生蚝龙虾，人均消费$15 - $50。
偷偷告诉你：那些在南素里和白石买了房的明星大腕们也会来这家店用餐哦！
Kyou Sushi
地址：15019 Marine Dr, White Rock
电话：604-535-6060
周一、周三、周四: 11:30AM - 9:30AM
周五、周六、周日: 11:30AM - 10:30AM
周二:休息
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