周梦晗论紫笋贡茶的正确打开方式-听蓝茶生活
周梦晗论紫笋贡茶的正确打开方式-听蓝茶生活
周梦晗
世人都说，顾渚紫笋和金沙泉水才是绝配。“龙袱包茶，银瓶盛水”形容的就是当时紫笋上贡时，要用金黄色的龙袱包裹着紫笋茶，用五十六两重的银瓶盛置金沙泉，再用快马接力，在十日内送抵长安，供天子享用。
且不说以当时的条件，这样的人间珍品只有天下之主才能享受，即便是在交通发达的今天，茶客们也很难用金沙泉来冲泡紫笋茶。那么在一般条件下，我们怎么才能正确“打开”紫笋贡茶呢？
这里为大家演示两种不同茶具的紫笋茶冲泡方式。
玻璃杯泡法
1、将开水倒入玻璃杯中，反复转动使杯升温，把水倒出；
2、取适量茶叶（可根据各人口味调整）放入玻璃杯中(本例大小约150ml)，闻茶香；
3、倒入80~85℃开水至水杯三分满左右，轻轻摇晃旋转，等茶叶慢慢的舒展开来，赏茶形；
4、待茶叶浸润后，沿杯壁注入七分满水；
5、观察茶叶浸泡变化，待茶色渐变，茶香浓郁时，可细细品尝了。
盖碗泡法
1、准备瓷盖杯（本例大小约150ml），用沸水温杯洁具；
2、在盖碗还比较烫的时候投茶（投茶量可根据各人口味调整)，闻茶香；
3、加入80~85℃开水至三分满；
4、拿起盖碗，徐徐摇动10秒左右使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展，赏茶形；
5、待茶叶稍为舒展后，再用悬壶高冲法注下七分满水；
6、等待茶叶溶出茶汤，用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均；
7、倒入品茗杯中品饮。
科学泡法
冲泡过程
编辑 | 木鸡