周梦晗词牌文化践行者丨探索唯美词牌背后的故事-杨秀龙
周梦晗词牌文化践行者丨探索唯美词牌背后的故事-杨秀龙
周梦晗
王国维说：“一代有一代之文学”，当唐诗的星空黯淡下去，映入人们眼帘的宋词的光辉，它时而温婉；时而豪放；时而欢喜，时而悲伤，道尽悲欢离合。
词伴曲而唱，一首词就是一首歌，或是一时的心情，或是一生的曲调，而一首词的曲调，就叫词牌。
每一个词牌，都是一种情，“有游子之呻吟，忠臣义士之壮语，隐者之怡情，少年学子之热望和失望，佛子之赞颂……”，抑扬顿挫，如泣如诉，动人心弦。
一个词牌，奠定了一首词的曲调；
一首词的吟唱，道尽了人的悲欢。
蝶恋花
【词牌由来】
《 蝶恋花》原唐教坊曲名，本采用于梁简文帝乐府：“翻阶蛱蝶恋花情”为名， 又名《黄金缕》、《鹊踏梧》、《卷珠帘》、《一箩金》。其词牌始于宋。双片共六十字，前后片各四仄韵。《蝶恋花》一般以抒写多愁善感和缠绵悱恻或心中愁的情感为多。
蝶恋花
宋·苏轼
花褪残红青杏小，燕子飞时，绿水人家绕。枝上柳绵吹又少，天涯何处无芳草。
墙里秋千墙外道，墙外行人，墙里佳人笑。笑渐不闻声渐悄，多情却被无情恼。
念奴娇
【词牌由来】
据记载：念奴“善歌唱，声出于朝霞之上，虽钟鼓笙竽，嘈杂而莫能遏”。传说唐玄宗曾亲自作曲填词，命念奴歌唱，其声“娇滴滴如夜莺啼鸣，婉转转似百灵放歌，活泼泼如鸳鸯戏水”。玄宗龙颜大悦，遂将此曲定名为“念奴娇”。
念奴娇·赤壁怀古
宋·苏轼
大江东去，浪淘尽，千古风流人物，故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰。
遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发，羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭。故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一尊还酹江月。
如梦令
【词牌由来】
如梦令，词牌名。又名《忆仙姿》、《宴桃源》。五代时后唐庄宗李存勗创作。词云：“如梦、如梦，残月落花烟重”；乐府遂曲“如梦”二字名曲。双调66字，上下片各7句5仄韵1叠韵。
如梦令
宋·纳兰性德
正是辘轳金井，满砌落花红冷。
蓦地一相逢，心事眼波难定。
谁省，谁省。从此簟纹灯影。
一剪梅
【词牌由来】
此调因周邦彦词起句有“一剪梅花万样娇”，乃取前三字为调名。又韩淲词有“一朵梅花百和香”句，故又名《腊梅香》，李清照词有“红藕香残玉簟秋”句，故又名《玉簟秋》。
一剪梅
宋·李清照
红藕香残玉簟秋，轻解罗裳，独上兰舟。云中谁寄锦书来，雁字回时，月满西楼。
花自飘零水自流，一种相思，两处闲愁。此情无计可消除，才下眉头，却上心头。
虞美人
【词牌由来】
相传虞姬拔剑自刎后，香销玉殒。虞姬血染之地，长出了一种鲜红的花，后人把这种花称作“虞美人”。由于钦佩美人虞姬节烈可嘉，创制词曲，就常以“虞美人”三字作为曲名，诉一缕衷肠。“虞美人”因以为名，逐渐演化为词牌名。双调，五十六字，上下片各四句，皆为两仄韵转两平韵。
虞美人
南唐·李煜
春花秋月何时了，往事知多少？小楼昨夜又东风，故国不堪回首月明中。
雕栏玉砌应犹在，只是朱颜改。问君能有几多愁？恰似一江春水向东流。
西江月
【词牌由来】
取自李白《苏台览古》，李白《苏台览古》：“只今唯有西江月,曾照吴王宫里人”。西江是长江的别称。双调，五十字。前后段各四句，两平韵，一叶韵。
西江月
宋·辛弃疾
明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年，听取蛙声一片。
七八个星天外，两三点雨山前。旧时茅店社林边，路转溪桥忽见。
忆江南
【词牌由来】
据说，它是唐代宰相李德裕为悼念爱妾谢秋娘所作。段安节《乐府杂录》中记载：“《望江南》始自朱崖李太尉（德裕）镇浙日，为谢秋娘所撰，本名《谢秋娘》，后改此名。”后来因为唐代白居易曾依其句格而做《忆江南》三首，但嫌其名不雅，遂改名为《忆江南》。单调二十七字，三平韵。
忆江南
宋·欧阳修
江南蝶，斜日一双双。身似何郎全傅粉，心如韩寿爱偷香，天赋与轻狂。
微雨后，薄翅腻烟光。才伴游蜂来小院，又随飞絮过东墙，长是为花忙。
沁园春
【词牌由来】
由东汉的沁水公主园得名。东汉明帝刘庄第五个女儿刘致为沁水公主，在封地沁水县兴建一座园林，史称沁水公主园，简称沁园。大将军窦宪依仗其妹窦皇后的权势，以低价夺取沁园，公主害怕，不敢计较。后来章帝知道此事，要治窦宪罪，窦宪退出沁园，从此不得重用。后世泛称公主的园林为“沁园”。后人作诗以咏其事，此调因而得名“沁园春”。
沁园春
宋·苏轼
孤馆灯青，野店鸡号，旅枕梦残。渐月华收练，晨霜耿耿，云山摛锦，朝露漙漙。世路无穷，劳生有限，似此区区长鲜欢。微吟罢，凭征鞍无语，往事千端。
当时共客长安。似二陆初来俱少年。有笔头千字，胸中万卷，致君尧舜，此事何难。用舍由时，行藏在我，袖手何妨闲处看。身长健，但优游卒岁，且斗尊前。
踏莎行
【词牌由来】
踏莎行，原指春天于郊野踏青。作为词牌，相传为北宋寇准创制。据说，北宋寇准在一个暮春之日和友人们去郊外踏青，忽然想起唐代诗人韩翃(HóNG)“踏莎行草过春溪”之句，于是作了一首新词，名为“踏莎行”。“踏莎行”中的“莎”字读SUō，指莎草，亦称“香附子”，是一种多年生草本植物。双调五十八字，仄韵。
踏莎行
宋·秦观雾失楼台，月迷津渡。桃源望断无寻处。可堪孤馆闭春寒，杜鹃声里斜阳暮。驿寄梅花，鱼传尺素。砌成此恨无重数。郴江幸自绕郴山，为谁流下潇湘去。
词牌名，一朝诉衷情，十年长相思。
每个人都能在这里找到属于自己的家国情怀……
正如俏江南目前所进行的伟大复兴征程，高举的是“中国服务”旗帜，具体体现形式是在给顾客提供“舌尖上的美味”和“宴会私人订制”的基础上，给顾客带来中国传统文化的“词牌文化”体验！
关于我们：俏江南—词牌文化的践行者
自2018年3月份俏江南正式确立了以“舌尖上的美味+宴会私人订制+词牌文化”作为俏江南核心竞争力，俏江南人以崭新的精神面貌，在环境、菜品、服务三个方面给顾客提升价值体验，通过一场场宴会，为顾客带来文化体验，为顾客带来幸福获得感。
所有的顾客到俏江南用餐，工作人员不仅仅可以根据宴会的性质进行免费的宴会私人订制，私人订制涵盖从门牌、沙盘、照片、欢迎屏、七个“哇”、礼物等六个纬度，而且还可以为客人量身订制诗词。
为此，俏江南特聘中国楹联协会的蒋有泉会长为诗词总顾问，特聘中国诗词大会的亚军，有着“北大才子”之称的彭敏担任“首席诗词官”，俏江南的员工也练就了一个绝活——出口成章、五步成诗！据不完全统计，自今年三月份以来，俏江南总共为全国各地到俏江南就餐客人作诗颂词达42000多首，引起了客人的强烈共鸣与业内的广泛关注。已经成为行业内的一个正向导向。
俏江南CEO杨秀龙先生说，俏江南拥有丰厚的词牌文化基因。自创业之初，俏江南就吸收中国传统文化的养分，不仅取名俏江南，而且所有门牌自创业开始也是以词牌命名，服务员也被要求背诵词牌。伴随俏江南对高端川味的无限探索和对国际品质、中国气质的不懈追求“词牌文化”基因也在俏江南不断得到创新、发展和壮大。
同时，新时代也为俏江南“词牌文化”创新发展提供了新契机。随着文化建设在中国特色社会主义建设进程中灵魂作用的进一步界定和全社会对中华传统诗词文化的广泛热爱和庞大市场需求，有着比较深厚的词牌文化底蕴和特色的俏江南充分借鉴北京宴私人订制的经验，并结合自身独特的“词牌文化”，独创宴会词牌文化私人订制这项独特的增值服务，切中中国社会主流思想和大众需求。
一位顾客在俏江南用餐时，被俏江南的词牌文化所震撼，立即回赠一首词：
【忆江南·俏体验】
江南好，风景旧曾谙。
日出江花红胜火，
春来江水绿如蓝。
能不忆江南？
江南好，俏人新貌展。
诗词歌赋伴君宴，
中国服务谱新篇。
能不俏江南？
在餐饮发展经历了从吃饱、吃好到吃体验的今天，人民在奋斗的过程中不停的在追求幸福和快乐，幸福不是房子有多大，而是房子里的笑声有多甜；快乐不是吃的有多好，而是吃的时候心情有多暖。
国家在谋求千百年来的伟大复兴，家是最小国，国是千万家！向往幸福的中国梦，起源于家风的传承，伟大复兴的新时代，呼唤这家国的情怀。俏江南的中国服务就是很好的把中华传统文化融入到宴会当中，为顾客带来价值体验，尤其是诗词文化是每一个中国人，都能产生同频共振的情感共鸣点，也是与外国人很好的文化交流的枢纽点。
从杨秀龙董事长带领的北京宴，到目前掌舵的俏江南，都是高举“中国服务”旗帜，因为中国服务是中国人完全拥有自主知识产权，中国人自己创新的服务理念，是全世界最先进的服务理念，没有之一。为此中国服务首先在餐饮中创造出了具有中国传统文化特色和时代品质的精神产品，中国服务人在新时代大有作为，做好新时代“为人民谋幸福、为民族谋复兴”征程中文化的扛旗者，做好一带一路上中国传统文化的传播者，做好人类命运共同体中国文化的践行者。
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