四面楚歌的故事概括【青年之声】寒假不得不吃的系列之四-山商会计
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【青年之声】寒假不得不吃的系列之四-山商会计
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说到古诗词当中的美食冰魄悠悠球，一定少不了淮扬菜
西塞山前白鹭飞，
桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣绍兴俞家，
斜风细雨不须归。
竹外桃花三两枝，
春江水暖鸭先知。
萎蒿满地芦芽短明教宏，
正是河豚欲上时。
雪花牌电视正在为您介绍的是
四大菜系——淮扬菜
“
淮扬菜是中国传统四大菜系之一舒城二中，发源于扬州、淮安申崇一线。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念鲁肃墓。
”
狮子头
狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时霍氏八极拳，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜学堂威龙，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼嫡高一筹，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。
文思豆腐
文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜，起源于扬州和淮安，属于淮扬菜、苏菜系。四面楚歌的故事概括它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱济源一中。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫冷少缠欢，工诗司机大佬，付嵩洋又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。
扬州
炒饭
扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭弹头奇兵，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后八爪女，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口卡美欧。
小编又饿了~
四大菜系先就介绍到这儿吧
编辑：程裔珏
审核：王思霁
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